甘酒＋ヨーグルトの効果で腸活しながら美肌ダイエット♪

こんにちは！崖っぷち50代ダイエッターのトド猫オカンです。

みなさんは甘酒ってよく飲みますか？
私が子どもの頃は、冬になると酒粕や米麹を使った甘酒を母がよく飲ませてくれました。
でも、他にも色んな種類の飲み物がコンビニやスーパーにもあふれている昨今、わざわざ昔ながらの甘酒を飲もうという人は少ないんじゃないのかな？

そう思っていた頃が私にもありました・・・

でも、実は今は空前の「甘酒ブーム」なのだとか。
そう言えば、暑い時期にも関わらず、スーパーにもコンビニにも甘酒が売られていました・・・。

相変わらず流行りに鈍感なオカンである

そこで今回は、大ブームの「甘酒」にヨーグルトを加えて、更に美肌とダイエット効果を高めた「甘酒ヨーグルト」に焦点を当ててみたいと思います。

甘酒の種類

甘酒には大きく分けて2つの種類があります。

酒粕が原料の甘酒

日本酒をつくる過程で出来る酒粕にお砂糖を加えたものです。
ほんのりとアルコール臭はありますが、きついものではなくスッキリとした甘味があります。
好みにもよりますが、オカンはこちらの方が本当は好きです(笑)。

米麹が原料の甘酒

お米に麹を加えてつくるもので、お米の粒が残っています。
米麹自体に甘味があるため基本的にお砂糖などは加えませんが、マイルドな甘みがあります。

甘酒のアルコール含有量

「お酒」と名が付いていますが、米麹の甘酒にはアルコール分は含まれていません。
なので、子どもや妊婦さんでも飲んで大丈夫です。
もちろん車の運転もできます。

ただし、酒粕からつくる甘酒には1%程度ですがアルコール分が含まれています。
酒粕そのもののアルコール分は100gあたり8%ありますので、手作りする際には入れる量により1%より少し高めになる可能性があります。
くれぐれも飲みすぎには注意してください。

甘酒(米麹)のカロリーと栄養成分

※100ccあたり
カロリー・・・80kcal
糖質・・・17.9g
食物繊維・・・0.4g
たんぱく質・・・1.7g

カロリーはそれほどでもないのですが、糖質は割とあります。
糖質制限ダイエット中の方は特に飲みすぎに注意してくださいね。

甘酒の健康効果

酒粕の甘酒、米麹の甘酒のどちらにも優れた美容効果とダイエット効果があるのですが、今回はノンアルコールという意味で誰にでもおすすめできる「米麹の甘酒」についてまとめてみました。
酒粕の甘酒については、また別の機会に書いてみたいと思います。

便秘予防や便通の改善効果

甘酒の原料である麹には、「グルコシルセラミド」という成分が含まれています。
これは、こんにゃくなどにも含まれている成分ですが、特に麹由来のものは大腸まで届き善玉菌を増やす効果があるとのことです。

また、麹にはオリゴ糖もたくさん含まれていて、これが乳酸菌の良いエサになり、結果的に腸内環境をよくして便秘を予防してくれるわけです。

更に、米麹の甘酒に含まれる「プロラミン」と呼ばれるたんぱく質には、食物繊維と同様に腸内環境を整える働きがあり、便秘改善やコレステロールの排出に効果があると言われています。

すぐれた美肌効果

米麹由来の甘酒に含まれるアミノ酸は、活性酸素を除去する力が強く、シミ、シワ、くすみを防ぐ力があると言われています。

そして、ビタミンB群もたくさん含まれているので、髪の毛や爪の成分であるケラチンの生成を助けてくれる上、保湿効果まであるのです。
更に、コラーゲンの生成や肌の血行を促すビオチンの働きで、ハリのある肌を保つ効果が期待できます。

もうひとつ、米麹甘酒には、ポリフェノールの一種である「フェルラ酸」という成分が含まれています。このフェルラ酸が、老化の原因となる活性酸素を消去し、細胞の新陳代謝を促すので、肌の老化を防ぐことができるのです。

疲労回復効果

米麹由来の甘酒は、病院で使われる点滴と同じ成分が入っているため「飲む点滴」とも言われています。
つまり、ふつう炭水化物は体内でブドウ糖に変換する必要がありますが、甘酒の場合、麹の働きですでにブドウ糖にまで分解されているので素早く体内に吸収されてエネルギーにすることができるのです。
同時に、ビタミンB群や筋肉疲労に効果的な必須アミノ酸なども豊富に含まれているので、体の疲れを早く効果的に癒すことができます。